靜靜聆聽

 是氣候的關係嗎??我的心情跟著BLUE了起來!我討厭這樣的自己ˊˋ一回兒開心一回兒又在憂鬱!!今天上了市場買說買個女兒喜歡喜的鱈魚給他吃通常我都是用沾粉乾煎不然就是在點甘樹子來清蒸!!買完菜後去逛食品材料行買小朋友喜歡吃的乳酪絲(用來焗烤用)跟蔥抓餅剛好被我瞧見了"豆酥粉"這個玩意!!一般上餐廳我們很常吃到的豆酥鱈魚我想做法應該不難吧!!只要回家上網搜尋一下就OK囉!就決定了晚上來吃豆酥鱈魚

我只稍微的看了一下,作法也許不是這麼正確!!就開始胡亂動手做囉!!首先我把薑末蒜末爆香

再加入豆酥粉大約50g轉小火慢慢編乾炒香很怕豆酥會燒焦所以全程用小火啊!!!炒香之後最後再放入切好的蔥花翻炒一下!!

在炒豆酥的同時間我已經把鱈魚用少許的海鹽(豆酥本身就有鹹味囉所以鹽只要一點點)米酒醃一下後就可以放入鍋中以大火蒸10分鐘左右ps.鱈魚是自家人吃得所以就選賣相比較不好的肚子部分囉!!價格一兩可是差到4元左右!! 這份鱈魚12兩^0^ 一兩10元!!所以是120元 !!

蒸好鱈魚之後就把剛剛炒好的豆酥淋上去!!又香又酥脆的豆酥搭配上鮮嫩的鱈魚真的是很棒的滋味!!小朋友們也非常的喜歡呢!

青菜應該是我們家餐桌上不會缺席的料理吧!!簡單的燙地瓜葉拌上鮮甜香菇素蠔油總是讓我們一家可以吃掉大大的一盤呢~~

失敗的蛤利蒸蛋!!我實在太懶了之前都會等到蒸蛋半熟狀態在把蛤利放上去蒸...這次想說全部丟下去一起蒸就好了!!結果就發現只像個蒸蛋完全看不到我的蛤利ˊˋ

冷冷的天就是喜歡喝熱騰騰的湯!!暖我們的胃也暖我們的心